Elegir con criterio entre un Ribera y un Rioja

Barricasnet 20/12/2017 1191 0 0

Elegir con criterio entre un Ribera y un Rioja
Con personalidad propia y denominaciones de origen ambos vinos cuentan con elaboración en barricas crianza, pero se diferencian en varios aspectos.

¿Cómo distinguir un vino Ribera del Duero del Rioja?

Os presentamos los rasgos característicos de estos caldos apreciados en todo el mundo que llevan la seña de identidad de España, tanto el vino tinto riojano como el Ribera del Duero. Aunque el debate está servido por su alto consumo en el territorio los consumidores no conocen más allá de las diferencias geográficas de su origen.

Comenzando por la elaboración y el cuidado en las barricas de robleamericano, ofrecen claves importantes, algunas son:

- Clima

En la Rioja los aires cálidos y húmedos influyen en la vid de Tempranillo para su evolución que se caracteriza por contrastar con un clima templado, donde prevalecen los inviernos suaves que contribuye a la maduración de las uvas. Los vinos Rioja adquieren mayor potencia con la crianza en barriles y contrastan con los Ribera del Duero que cuentan con un clima más continental de veranos e inviernos calurosos, aportando una maduración corta a las uvas y aromas frutales para ser criado con espíritu joven.

- Antigüedad

Desde 1925 la denominación de origen La Rioja y su alta calidad son reconocidas por su cualificación, mientras Ribera del Duero se impone desde 1982 sin este sello de origen, pero es considerado así por los expertos.

- Suelo

La región de Ribera puede albergar en las barricas crianza el producto obtenido de las uvas influenciado por las evaporaciones del Duero, vientos húmedos del Ebro y escasas lluvias, proporcionando variedad al suelo calcáreo y arenosos que favorece la cosecha del Tempranillo más joven.
Por su parte los suelos riojanos son arcillosos y calcáreos, retienen el agua y aportan mayor retención de las lluvias para el crecimiento de las uvas.

- Geografía

En el norte de España, ambas denominaciones se elaboran en varias provincias, donde existe una variada orografía con cultivos en terrazas o bancales, zonas llanas y riscos, beneficiando el estacionamiento posterior en barricas de roble americano.

- Coupage y sus variedades

Actualmente depende del enólogo que proporciona un determinado coupage para luego seguir el proceso de crianza en barriles en cualquiera de las variedades y mezclas de Tempranillo que diferencian el Rioja utilizando el Cariñena, Garnacha tinta y otras, mientras en el Ribera del Duero el coupage es afrancesado con Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot y Malbec.

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